手沖咖啡，聽起來是不是有點高大上？別急，其實掌握幾個小技巧，你也可以成為咖啡大師！上海咖啡機租賃公司來聊聊水溫。如果你的咖啡太苦，試試降低水溫；澀味太重？那就提高水溫。新鮮咖啡豆在高溫下粉層會膨脹得更好，特別是淺焙豆和細磨粉。

粉粗細和水溫全攻略！

接下來是咖啡粉的粗細。手沖時，粉細一點，萃取率高；粉粗一點，萃取率低。新鮮豆子磨到臺糖二號砂糖粗細，粉層膨脹得最好。如果研磨太粗或太細，可以通過調整水流速度來改善。

咖啡和水的比例也很重要。想要濃一點的咖啡？那就多放點咖啡粉。但要注意，粉量增加后，中間的水量也要多一點，讓咖啡粉充分吸水。

烘焙度也會影響咖啡的味道。淺烘焙豆子適合高溫，深烘焙豆子適合低溫。新鮮度也很關鍵，新鮮的豆子冒泡泡的情況更好，不新鮮的豆子可能就需要小水流，讓水在粉中停留更久。

總結一下手沖咖啡的黃金法則：水溫、粉粗細、咖啡水比例、烘焙度和新鮮度。掌握了這些，你就可以根據自己的口味，輕松調整出一杯完美的手沖咖啡了！

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